Jack Daniel’s el secreto del brebaje más famoso del mundo

La historia del whiskey Jack Daniel’s se remonta al siglo XIX, en la pequeña ciudad de Lynchburg, Tennessee, Estados Unidos. El hombre detrás de esta famosa marca de whiskey fue Jasper Newton “Jack” Daniel, quien nació en septiembre de 1846. Sin embargo, la historia de Jack Daniel’s está envuelta en cierto misterio y algunas de las fechas y detalles específicos pueden variar.

Según la versión más aceptada, Jack Daniel aprendió el arte de destilar whiskey de su vecino, el reverendo Dan Call, quien poseía una destilería en Lynchburg. Durante su tiempo con el reverendo Call, Jack adquirió un conocimiento valioso sobre la elaboración del whiskey y los secretos del destilado.

A la edad de 13 años, tras la muerte de su padre, Jack Daniel decidió emprender su propio camino en el mundo del whiskey. Compró una destilería a Call y, junto con su mentor, perfeccionó la receta y el proceso de producción del whiskey.

Las botellas de Jack Daniel’s son un distintivo de la marca. /Jackdaniels.com

Uno de los elementos distintivos de Jack Daniel’s es el uso del carbón de arce como filtro, conocido como el “proceso de destilación de Tennessee”. Esta técnica de filtración única le da a Jack Daniel’s su suavidad y sabor característicos. A través de este proceso, el whiskey pasa a través de capas de carbón vegetal antes de ser añejado en barriles de roble blanco americano.

La fama del whiskey Jack Daniel’s comenzó a crecer rápidamente, tanto a nivel local como nacional. En 1904, la destilería ganó una medalla de oro en la Feria Mundial de San Luis, Missouri, lo que ayudó a aumentar aún más su reputación y popularidad.

Desafortunadamente, la historia de Jack Daniel’s también incluye una tragedia. En 1911, Jack Daniel pateó accidentalmente una caja fuerte en su oficina después de olvidar la combinación, dañando su pie. Aunque inicialmente parecía una lesión menor, la infección resultante empeoró y finalmente condujo a la muerte de Jack en octubre de 1911, a la edad de 61 años.

Tras la muerte de Jack Daniel, su sobrino Lem Motlow se hizo cargo de la destilería y continuó expandiendo el negocio. Durante la época de la Prohibición en Estados Unidos (1920-1933), la destilería de Jack Daniel’s logró sobrevivir al producir whiskey con fines medicinales, gracias a una disposición especial de la ley.

Después de la Prohibición, la marca Jack Daniel’s se consolidó como una de las más reconocidas en la industria del whiskey. En la actualidad, es una marca icónica que se ha extendido a nivel mundial y cuenta con una amplia gama de productos, desde el clásico Jack Daniel’s Old No. 7 hasta diferentes variedades, como el Single Barrel, Gentleman Jack y Tennessee Honey.

La historia de la Esclavitud y el Wiskey

Nathan “Nearest” Green es una figura importante en la historia de Jack Daniel’s. Nathan Green fue un destilador afroamericano que se cree que fue mentor y maestro destilador de Jack Daniel. Se cree que Green fue quien enseñó a Jack Daniel los secretos del arte de la destilación y le transmitió su conocimiento sobre el proceso de producción del whiskey.

La relación entre Jack Daniel y Nathan Green ha sido objeto de atención y reconocimiento en años recientes. Se ha documentado que Green fue esencial en la creación y desarrollo de la receta del whiskey de Jack Daniel’s, y su papel como mentor y colaborador ha sido reconocido por la destilería.

En 2016, Jack Daniel’s lanzó oficialmente la Fundación Nearest Green, que tiene como objetivo honrar y preservar la historia de Nathan Green y su contribución a la destilería. La fundación se dedica a promover la igualdad y la inclusión en la industria del whiskey, y también ha establecido becas y programas educativos en honor a Nathan Green.

La relación entre Jack Daniel y Nathan Green destaca la importancia de reconocer y valorar las contribuciones de las personas afroamericanas en la historia del whiskey y en la industria en general.

¿Entonces quien realmente le enseñó a Destilar?

La relación exacta entre Nathan “Nearest” Green y el reverendo Dan Call en la enseñanza de la destilación a Jack Daniel no está claramente documentada y ha sido objeto de debate. Hay diferentes versiones y relatos sobre quién fue el principal mentor de Jack Daniel en el arte de destilar whiskey.

Según la versión más aceptada, el reverendo Dan Call fue el vecino y mentor original de Jack Daniel en la destilería. Se cree que Jack comenzó a trabajar con el reverendo Call en una destilería en Lynchburg, donde adquirió conocimientos sobre la destilación y el proceso de producción del whiskey. Sin embargo, no se sabe con certeza si Call fue el único mentor de Jack Daniel o si Nathan Green también tuvo un papel en su formación.

En años recientes, se ha destacado el papel de Nathan Green como destilador afroamericano y mentor de Jack Daniel. Algunos relatos sugieren que Green pudo haber tenido un papel más importante en la enseñanza de Jack Daniel, transmitiéndole conocimientos y técnicas específicas de destilación. Sin embargo, la información histórica sobre esta relación es limitada y no se ha establecido de manera concluyente.

Lo que se sabe con certeza es que tanto el reverendo Dan Call como Nathan “Nearest” Green fueron figuras clave en la historia de Jack Daniel’s, y ambos contribuyeron de alguna manera a la formación de Jack Daniel como destilador y al desarrollo de la receta del whiskey de la marca.

La destilería de Jack Daniel’s sigue ubicada en Lynchburg, Tennessee, y es una popular atracción turística que recibe visitantes de todo el mundo. La historia del whiskey Jack Daniel’s es una historia de tradición, calidad y éxito, que ha resistido el paso del tiempo y se ha convertido en un referente en la industria del whiskey.

Publicado por: René Morán

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